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東日暮里4-7-2誠道館ビル2階

第138回 「今津久雄的こころ」     令和 6年 1月10日                  外食経営塾塾長  今津久雄   

  今年もよろしくお願いします・・・ 昨年暮れに、イーロン・マスク氏(元ツイッター・現X経営者)の「日本滅亡論」があちこち取り上げられている・・・出産数激減からだ・・・日本滅亡は別として、労働人口が激減して居ることだけは […]


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第137回 「今津久雄的こころ」     令和 5年 12月10日                  外食経営塾塾長  今津久雄   

 今、企業内で「忘年会」「社員旅行」等の復活が言われていますね。何年か前からは「社員寮も復活」的な話も耳にしました・・・  「Z世代」(1990年~2012年あたりに生まれた世代)の社員やその前の「ゆとり世代」の子供たち […]


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第136回 「今津久雄的こころ」     令和 5年 11月10日                  外食経営塾塾長  今津久雄   

 先日、鳥貴族・大倉社長様のお話をお聞きすることができた・・・いつもいつもだが、刺激的で参考になる・・・更に「昔を思い出す」 ・外人雇用は避けられない。・社員の待遇改善が絶対(そのためには、値上げや価格変動もやむなし)・ […]


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第135回 「今津久雄的こころ」     令和 5年 10月10日                  外食経営塾塾長  今津久雄  

 日本は高齢化が進んでいる(中国も同様)さらに、少子化・・・これからの人口減が言われて久しいが、何ら対策がなされていないのが現実のようだ。外国人の移住・結婚で人口増にすることも一つの方法では・・・と。もう「国際結婚」とい […]


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第134回 「今津久雄的こころ」     令和 5年 9月10日                  外食経営塾塾長  今津久雄  

 今思えば、高度成長期に事業経験ができて良かったのかもしれませんね・・・何も知らない私は「お客様に育てられた自覚がありましたから」その昔の先輩女将は・・・お客様に「おあいそう」と言われ、勘定と知らずに「笑顔笑顔で答えたが […]


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