外食経営塾塾長　　今津久雄 [幹部社員目線　2] ８月・・・盆、終戦記念日、夏季商戦・・・等々の時期ですが、私にとっては「８月１５日を健康記念日」と、勝手に呼んでいます。６年前１５日９時頃、出勤前に右足の不調を感じ、出勤 […]

大変ご無沙汰でした・・・ 色々ありました・・・ また、少しずつ情報提供して行こうと思います。 宜しくお願いします！ プロゴルファーは、グリーンのパット位置（ピン）から考えてアプローチ、セカンドショット、ティーショット・・ […]

外食経営塾塾長　　今津久雄 [幹部社員目線　1] 先月まで中堅社員目線・・・お伝えしたように「重要な位置」なのです。現場で与える影響が「特大」なのです。いくらあなたが「言って」「見せて」「聞かせて」も・・・素通り的なとこ […]

第84回　社員の辞めない教育・研修　　　　　令和　元年6・10 外食経営塾塾長　　今津久雄 [中堅社員目線　7] 飲食業は、日常生活が「職業化」されているから・・・と、よく言っていますが、まさにその通りです！特に接客担当 […]

　　　　　　　2019・2・10 　　　　　　　　　　　　　　　　　外食経営塾塾長　　今津久雄 [中堅社員目線　3] ある店でのことでした・・・以前は、靴を入口で預かって下駄箱に入れてくれていました。前回・・・ビニール袋 […]