外食経営塾塾長　　今津久雄 [幹部社員目線　4] 数名の方から「今月号は？」とメールいただきました・・・10日送信「加齢ボケ」で失念しました。ご容赦ください！・・・朝から剣道審査員として出向いていました。全くのミスです。 […]

　　　　　　　　　　　　　　　　　外食経営塾塾長　　今津久雄 [幹部社員目線　4] 前職時代よく言っていました「お客様は神様ではない」「わがままである！と思え」そうすると「いろいろ言われても、腹が立たない」（中には理不尽 […]

暑くなが～～い夏も終わりましたね。すぐに「秋ない・冬」になるのでしょうね・・・ 企業や事業の変貌は、突然来たり遭遇したりするものです。当社のような小さな会社でも同様です。ただ、歴史のある企業や、ある程度の規模の企業では対 […]

外食経営塾塾長　　今津久雄 [幹部社員目線　3] 昨日の関東通過台風・・・千葉・外房のある知人宅では「一人に５００CCのペットボトル水１本だけの配給です」 とのこと。近所は停電ながら彼のところは幸い通電「断水だけです」「 […]

外食経営塾塾長　　今津久雄 [幹部社員目線　2] ８月・・・盆、終戦記念日、夏季商戦・・・等々の時期ですが、私にとっては「８月１５日を健康記念日」と、勝手に呼んでいます。６年前１５日９時頃、出勤前に右足の不調を感じ、出勤 […]