第143回　「今津久雄的こころ」　　　　　令和　6年　6月10日　　　　　　　　　　　　　　　　　外食経営塾塾長　　今津久雄　　

　AIの存在が「人間社会を変貌させる」ことになるようですね。良き方向なら問題ありませんが、悪しき方向へも多くの課題を有しているようです（専門外で全く未知ですが）なりすまし詐欺や、フェイク情報の拡散等・・・飲食業にとっても […]

５７の会　ＦＡＸ通信　ｖｏｌ．189 2024年5月20日（株）コミュニケーションオフィス５７　代表取締役　今津久雄　

ラーケーション　作曲家キダ・タロー氏が亡くなられた。前職「かに道楽」の高級店「網元」開店に伴い、テーマソング作詞作曲いただき「と～れとれ、ぴ～ちぴちカニ料理・・・」ですっかり有名になったことはご存知いただいていると思い […]

　GWも終わりました。大変な外国人の来日でした。中国も「国的には後ろ向き」でも、GW同時期の中国5連休の関係で、日本行きが最も多かったそうですね・・・団体ではなく、個人的来日・・・更に円安が背中を押しているようですね。 […]

３代目の重要さ・・・　先月号、いきなりステーキ創業者一瀬邦夫様の「外食経営塾」楽しかったです。他には出ていないような、退陣秘話も赤裸々に・・・その後の「独立」「厨房に立つ」最高の81歳・・・と。　東芝が、外資に売却・ […]

　二昔前は、ニューヨークの建物を日本企業が買い取り、進出していました・・・今は中国企業が日本国内アチラコチラを買い取り「投資」しています・・・世界的に物価の安い日本になった・・・ということですね。確かに、ラーメンの海外価 […]