2018・11・10 外食経営塾塾長　　今津久雄 [中堅社員目線　1] 飲食業では「中堅社員」的立場の人が多く存在します。また大き な「影響力を発揮」します。良き方にも悪しき方にも・・・です。 全員が良き方への影響力なら […]

　　　２０１８・１０・１０ 外食経営塾塾長　　今津久雄 [新入社員目線　９] 最近話題の「経団連の採用時期の見直し」(撤廃？)いかが思われ ますか？私は元々「慢性手不足の飲食業界にはそぐわない制度」と 思っていました。職 […]

2018・9・10 外食経営塾塾長　　今津久雄 [新入社員目線　8] 新入社員には2種類あります・・・持論です！・・・「新卒」「 既卒」社員です。本来教育研修は別々にした方が良いのですが、時 間費用等現実的にむりがある場 […]

2018・8・10 　外食経営塾塾長　　今津久雄 [経営者目線＝特別篇] 「企業は何の為に？」を思わせられる事由に出あいました。創業数十年の業績好調な飲食店企業が、過去に色々な業態も模索し経営出店していました。それが「一 […]