第115回　「今津久雄的こころ」　　　　　令和　4年1月10日　　　　　　　　　　　　　　　　　外食経営塾塾長　　今津久雄　

　本年も宜しくお願いします！　やっと落ち着きそうになったら・・・新種株・・・更に油断大敵ですね！引き締めてゆきましょう。　「巨耳の会」というパート社員さんやバイト生の声を聞く会を年に二回開催していました。正社員には毎 […]

５７の会　ＦＡＸ通信　ｖｏｌ．161 2021年12月20日（株）コミュニケーションオフィス５７　代表取締役　今津久雄

　コロナ・不況・・とか何だかんだ言いながら、月日の経つのは早いものですね。あと10日で今年も暮れます。良し悪しに関わらず、時間だけは万民に共通・平等に過ぎてゆきますからね。お誕生日の方々によく言っていることです「過去を思 […]

　過去には沢山の従業員の方々と、日々接客対応してきました。私の大先輩の女将さんの言葉・・・最初は「おあいそう」の意味が分からず、お客様に言われるたびに「笑いました」でもお客様は又「おあいそう」と言われ、更に笑い、これだけ […]

誰の為？何の為？　前職時代、いろいろな勉強会や人脈交流に努めていました。そんな中「売上に貢献しない本部や事務所にお金を掛けると危険信号」というようなことを多くの方々に言われました。エイベックス（大手芸能務所）は4年前に […]

　飲食業界、慢性手不足の状況が続いて居ます「入りやすく出やすい」「特殊な資格が不要」「日常生活の延長上の職務」等々により、魅力や夢に欠けるからでは無いでしょうか？そして「経営者が教育に本腰を入れない」からだと私は言い続け […]