2015年3月20日 （株）コミュニケーションオフィス５７　代表取締役　今津久雄 昨夜、某有名経営者の方のご招待で二人だけで夕食をご一緒しました。以前にも招かれたことがあり（十数名の席でした）今日はどんな経営者の方々をご […]

第35回　社員の辞めない教育・研修　　　　　　2015・4・10 　　　　　　　　　　　　　　　　　外食経営塾塾長　　今津久雄 ｢新入社員目線　5｣ 　もう、新入社員研修は実施中でしょうね。企業によっては現場配属というと […]

第34回　社員の辞めない教育・研修　　　　　　2015・3・10 　　　　　　　　　　　　　　　　　外食経営塾塾長　　今津久雄 ｢新入社員目線　4｣ 　間もなく、新入社員が入ってきますね！まず実践すべきことは（１）会社概 […]

第33回　社員の辞めない教育・研修　　　　　　2015・2・10 外食経営塾塾長　　今津久雄 ｢新入社員目線　3｣ 先月述べました・・・新人教育と「慣れた人の教育は違う」ことを。しかし、以外にも「それが行われていない」こ […]

私は、飲食店は「立地第一」と、思ってきましたが、最近やや方向性の変わった飲食店も出てきたように感じます・・・本来「待ち」の姿勢で経営していた飲食店が「攻め」に転じ始めているのですね。二等立地で「客引き」（表現は悪いけれど […]